2012年 10月 24日
種苗交換会特別企画 「歩こう上町!上町へあばんしぇ!」
県内外から100万人の参観者が見込まれる農業の祭典です。
会場は県内持ち回りとなっていて、能代は9年ぶりとなります。
会場だけでなく、まちなかにも来てもらおうと柳町や上町なども
「能代街なか秋の祭典」としていろんな企画ができました。
やっぱりはるちゃん手書きのチラシです。
上町では、昨日紹介した「夢工房咲く※咲く」で
すみれ会と咲く※咲くのコラボランチを企画。
そこで、ランチメニューの試作と試食です。
[夢工房咲く※咲く」の厨房では、うどんの出汁や
キーマンカレー(キーマンになれるようにと)、サンドイッチを
作っています。
あーだこーだと言いながら、味見しながらの作業です。
そして、一応の出来上がりです。
「かよちゃんサンドイッチ」です。
ちょっと甘めのタマゴがサンドされています。
盛りつけもいろいろパターンを考えて。
「キーマンカレー」です。
すみれ会のイベントで大好評のキーマカレー。
たまねぎ、にんじん、ピーマンと挽肉が入っています。
サラダ付きですよ。
これはアジアン風能代うどんです。
トリのダシに秋田のしょっつるで味付け、
レモンをいれたちょっと酸っぱい味。
これが、ベトナムのフォーのようで新しい味付けとなってます。
粗挽き黒こしょうでぴりっとひきしめて、
三つ葉やセリをのせるとさっぱりとおいしいんです。
ちょっと堅めの能代うどんが、スルスルと入っていきますよ。
定番のしょう油出汁と2種類用意していますので、
ぜひ食べてみてくださいね。
試食会は好評で、細かい所をチェックしながら
打ち合わせしました。
この新しい「能代うどんメニュー」は
北羽新聞さんにも取材してもらいました。
「能代うどん」実はおいしいんですよ。
それを宣伝していきたいですね。
種苗交換会の期間中、午前11時から午後2時までと
なっています。
能代の伝統おやつの「むぎ巻き」とコーヒーのセットも
ありますので、
上町に来たらぜひ、寄って食べてください!。